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지배층 바뀔 때마다 새 음식…중국요리 백화점 타이베이
━ [왕사부의 중식만담] 대만 요리 1984년 김포국제공항에서 비행기에 올랐다. 도착지는 대만 타이베이. (인천국제공항은 이보다 한참 뒤인 2001년 3월 29일에 문을
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맛있는 식사와 좋은 추억 만들기까지 충남 아산시 영인산마루에서...
충남 아산시에는 높지는 않지만 매우 가파르고 영험한 산으로 정상에는 우물이 있어서 큰 가뭄이 있을 시 기우제를 지내던 영인산은 예로부터 산이 영험하다 하여 영인산이라 부르고 있다.
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귀농인 ‘마을 사무장’ 맡아 적응 기회, 농촌은 젊은 인재로 활력 찾아
지난 8일 오후 1시 전북 진안군 진안읍 원연장마을. ‘꽃잔디밥상’ 식당 안엔 손님 30여 명이 북적였다. 이들은 주로 갖가지 나물을 곁들인 연잎밥을 먹고 있었다. 이들 사이로
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독방 수행, 종일 휴식…절에서 노는 여러 방법들
템플스테이가 부쩍 인기다. 지난해에만 51만 명 이상이 1박2일 프로그램에 참여했다. 휴식형부터 음식·무예 체험까지, 템플스테이 프로그램도 다양해졌다. 사진은 전남 장성 백양사
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연잎에 싸인 곡물의 위대한 탄생
오래전부터 일본을 드나들었다. 오십 번은 넘은 듯하다. 혼슈의 북쪽 아오모리부터 남쪽 끝 섬 오키나와까지. 비슷한 것 같으면서 다르고 다르지만 들여다보면 결국 비슷한 우리나라와
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셰프 스님 밥상 받고, 무술도 배운다…색다른 산사의 하룻밤
템플스테이 프로그램에 참여하면 산사에서 지친 심신을 달래고 나를 돌아보는 시간을 가질 수 있다. 사진은 전남 해남 미황사. [중앙포토] 하수상한 시절, 산사로 훌쩍 떠나 하룻밤
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독방 수행? 종일 휴식? 절에서 노는 여러 방법들
최근 템플스테이 참가자가 부쩍 늘었다. 지난해에만 50만 명 이상이 1박 2일 프로그램에 참여했다. ‘아무것도 하지 않는’ 휴식형 템플스테이부터 무술·사찰음식을 배우는 이색 체험
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소 달구지 타고, 대장간 놀이 … 농경올림픽까지
전통 농경문화의 진수를 만끽할 수 있는 지평선축제가 6일부터 10일까지 김제시 부량면 벽골제 일원에서 열린다. 지평선축제는 2005년부터 6년 연속 문화관광부의 최우수 축제로 뽑힐
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[이택희의 맛따라기] “밥상이 약 상” 모녀 3대 내림손맛…서산 농가맛집 ‘소박한 밥상’
'소박한 밥상'의 정순자·강태갑 모녀 집안의 가훈으로 여겨지는 "밥상은 약(藥)상"이라는 경구를 목판에 새긴 편액이 음식점 벽에 걸려있다. 모녀는 이
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한자리에 모이는 지역 맛전국 맛, 먹을거리 창업 큰장 선다
일러스트=강일구 ilgoo@joongang.co.kr경기도의 떡, 전북 순창군의 고추장, 충남 당진군의 쌀, 경남 함양군의 연잎밥…. 지역 특산 브랜드가 대거 참가하는 ‘외식프랜차
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[마음愛 자비를, 세상愛 평화를] 오랜 지혜로 살린 맛·영양자연을 담은 ‘자비의 음식’
━ 한국불교문화사업단 사찰음식은 우리 몸에 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있는 오랜 지혜가 담긴 식단이다. 오랜 세월 동안 식물성 식품의 다양한 배합과 조리가공 방
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[여기 한 번 가봐요] 천안 자연누리성
천안 광덕면 원덕리의 자연누리성은 3만3057㎡(1만평)의 분지 위에 연잎이 가득한 연못과 무궁화원, 야생화가 함께 어우러진 테마공원이다. 무학산 밤나무골에서 흘러내리는 계곡 물소
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경기도 1박 2일 겨울여행 코스 4선
스키, 썰매, 온천 등은 추울수록 더욱 신나게 즐길 수 있는 겨울여행 아이템들이다. 하지만 겨울여행을 마음 먹어도 막상 떠나려면 어디로 가야할지 망설여질 때가 있다. 가족, 친구,
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충남도, 외국인 이용 음식점 육성
충남도는 2일 공주시와 부여군, 공주대·우송대, 충남관광협회·충남음식협회 등 33개 기관·단체·대학 등과 ‘외국인이용 음식점 육성’을 위한 MOU(양해각서)를 체결했다. 이번 체결
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[커버스토리] 마음을 비워요, 행복이 찹니다
훌쩍 떠나고 싶을 때, 숲 냄새가 그리울때, 사람이 밉고 일이 싫어질 때, 산속 외진 사찰을 생각한다. 고즈넉한 절집에 짐을 풀고, 스님의 말씀을 들으며, 산에 올라 명상하고 싶
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[이택희의 맛따라기] 셰프 40명과 사찰음식 산중 수련…’절밥’에 홀려 하산하기 싫었다
첫 식사인 점심으로 긴 목로 상에 두 가지 밥과 14찬이 차려졌다. 기본상에 공용으로 3가지 찬이 더 있고, 국도 따로 있다.이번엔 맛집이 아니라 맛을 만드는 사람들을 따라가봤다.
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어죽, 메뚜기 구워먹고 … 소달구지 타보고
1 김제 지평선축제에서는 황금 들녘을 돌아보는 우마차여행 체험을 즐길 수 있다. 2 완주군 구이면 주민들이 준비한 개구리 요리. 3 완주군 용진면 주민들이 준비한 뿡뿡 보리밥.
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쇠비름·여주·갓·호박·모과·수수…
직장인 김혜영(38)씨는 요즘 몸이 천근만근이다. 휴가도 다녀오고 무더위도 지나 갔는데 오히려 몸이 더 무겁다. 이는 여름 동안 떨어진 기력과 식욕을 회복하라는 신호다. 보양식이
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아집을 비우다 … 절집서 채우는 마음의 평화
사람들은 흔히 말한다. “다음 생(生)에는 꼭 수도자로 살아야지.” 그래서 미룬다. 바쁘다는 이유로, 각박하다는 핑계로, 경쟁의 틈바구니에서 살아남는 게 쉽지 않다며 우리는 수행을
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[마음愛 자비를, 세상愛 평화를] 오랜 지혜로 살린 맛·영양자연을 담은 ‘자비의 음식’
━ 한국불교문화사업단 사찰음식은 우리 몸에 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있는 오랜 지혜가 담긴 식단이다. 오랜 세월 동안 식물성 식품의 다양한 배합과 조리가공 방
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고구마 캐랴 연잎밥 만들랴 바쁜 아이들… 백제문화도 배워가야지
지난 10일 부여군 정동리 기와마을로 체험학습을 온 대구 영남중학교 학생들이 열심히 고구마를 캐고 있다. 하늘에는 주렁주렁 감이 달리고 땅에는 속속들이 고구마가 박혀 있었다. 충남
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세속의 일상 잊으세요 … 특별 템플스테이 4개
산사 체험은 유력한 치유 여행의 방법이다. 깊은 자연에 파묻힌 산사에 가는 것만으로도 세속의 찌든 일상은 위로를 받는다. 요즘엔 사찰이 운영하는 템플스테이 프로그램도 여러 종류가
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백순화 교수와 떠나는 천안 이야기여행 ⑫
1 누리성 골동품 전시장. 막바지 추위가 기승을 부리던 지난 2월, 백순화 백석대 교수와 천안이야기여행을 떠나기 시작해 어느덧 봄 꽃이 만개한 5월이 됐다. 그동안 천안지역 곳곳을
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'독거할배' 요리왕 만들기 나선 의성군 "요리가 즐겁다"
경북 의성군에서 독거할배 요리교실이 열렸다. 할아버지들이 앞치마를 두르고 요리 실습을 하고 있다. [사진 경북 의성군] 시골 마을에 가면 홀몸 어르신이 많다. 혼자 살다 보니 식